Плов

[GDM]

Есть годные крепкие шумовки для зимней рыбалки, лёд из лунок доставать и отбивать довольно крепкие и калибр не маленький...

[diki_PAPA]

Точно...

УПД Для самых суровых пловчи - титановая шумовка ТЫЦ

УПД2 На барахолке нашел, мужичек продает и делает на заказ. Завтра подъеду гляну.

[ZingeR]

А размер (диаметр) как раз нужен не большой!

[diki_PAPA]

То, что я вижу это 7-8 см в диаметре. И ручка сантиметров 20. Крайнемала.

[Стикс]

Стикс, а толк есть? чё-та у меня сомнения... когда огонь выключен, рис уже почти сухой. да ещё и чеснок неочищенный... мне каацца, он там лишь сам по себе нагреется, чутка (даже не приготовится), а в плов ничего не отдаст

прикол в том, что чеснок, мало того, что отдаёт свой аромат в блюдо (и преизрядно!), ещё и сам, в готовом виде, неплохая приправа. он становится как паста, легко выдавливается из своей шелухи, и его можно (нужно) добавлять в плов, в тарелку

Толк есть! Чеснок готовится. Аромат отдаёт в блюдо, а термической обработки меньше.

[diki_PAPA]

Так, а в чем беда термички :lol: чеснока? Так он в зирвак(мясо) отдает вкус и аромат, а так по верху в рис

[Стикс]

Так, а в чем беда термички :lol: чеснока? Так он в зирвак(мясо) отдает вкус и аромат, а так по верху в рис

На выходных сравню )

[ZingeR]

Стикс, о, вот это деловой разговор

[Стикс]

Стикс, о, вот это деловой разговор

Творческий!!!

Не помню теоретических основ. Но что-то есть про термическую обработку чеснока. И как я видел в закатках его последним кладут

[ZingeR]

Стикс, с жареным чесноком, по опыту знаю, надо аккуратнее. если он нормально так подрумянится, то будет невкусно (в отличие от лука).
в суп в конце - это чтобы не "вычухалось" раньше времени
а в закатки хз, может так по дизайну лучше выходит

а в плов - в зирвак. в этом все авторитеты сходятся