Шашлыки и пр. барбекю

[Dr.Demis]

Главное, что болезнь отступила

[reo]

Главное, что болезнь отступила

Я бы сказал: напряженность спАла в итоге

Кстати, мы про десерт в этот раз совсем забыли... а ведь...

[ZingeR]

ziliboba, не напоминай

[mix]

Пролистывал скучную статейку и тут вyезапно

[ZingeR]

блин

[KRG]

ZingeR А что так не понравилось то?

[Dr.Demis]

Заставляли? Силой пихали?

[reo]

Или на улице поймали и силой затащили в "эксперимент"?

[ZingeR]

Не понравилось то, что я допустил непростительную глупую ошибку. Даже две.
Я блин в состоянии, близком к сепукку. Не сыпьте хмели-сунели на раны

собсна перепостю из развернутого ответа, который сочинял в личку другому человеку:

Эпический пизнец.
1. ошибка номер раз. Я первым попробовал ресторанный. Он был подозрительно нарядный, такой правильно-румяный, аж оранжевый. А я знаю этот оранжевый румянец, как-то покупали пару лет назад свинину в майонезе (так вышло, время было только на пожарить, да и хозяин сейшна был не я). Вышло удивительно хорошо, т.к. излишний жир в майонезе обеспечивает правильный румянец, неподгорабельность (горит на уголь - сухое), и сохранение сочности. Но майонез же жаренный - это плохо! И мне ещё кусочек попался жирный, в общем, я на этом галочку поставил, мол, всё ясно, и перешел к другим.

2. ошибка номер два. Размороженный РЕЗКО отличался по вкусу. И не сказать, что в худшую сторону! Он сохранил больше всего сочности (понятно ж теперь почему), а главное - был самым "пахнущим дымком". Вот прям дымок был основной нотой, и его было впятеро больше, чем в остальных. Ну и я сделал ставку на этот признак. Я же искал то что СИЛЬНО отличается от других. Отличался только этот.

Странно, но ресторанный был по кондиции снаружи лучшим, а внутри - не самым. Он был полностью по всему объёму проготовлен (белое мясо, а парочка из остальных сохранило правильную розовость и структуру волокон). Добавить к этому небольшое количество приправ и соли. То есть яркого вкуса он не имел.

Вот и представь расклад. Пара аутсайдеров глютаматных, один необычный (размороженный), и три штуки разных, но вполне качественных, без резких недостатков (но и без резких достоинств) - ресторанный, стейк из гиппо, и гурмановский (все три - свежеприготовленные из охлажденки).

Аутсайдеров я благополучно выявил, три лучших тоже "кучно", и вмешались 2 вышеупомянутые ошибки. Если их следствие убрать, рейтинг вышел бы адекватным.

А так - выгляжу полным ослом :weep:

[Dr.Demis]

Знаешь, Кирилл, я как простой человек предпочел бы вкусный шашлык каноническому. И мне сиренево размороженный он или нет, с майонезом или нет, если он вкуснее, то он лучше.
Так что не понимаю твоих терзаний.