Японские кухонные ножи 包丁

[diki_PAPA]

Ну развели оффтопу, безобразие Все, что было ниже перенесено сюда

[hgst]

Два месяца ждал... Вторая часть японских японцев

Под катом подробности

Гьюто и накири



Гьюто Мамору 240 мм. Выполнен в хаотичной, дикой смеси европейского и японского. Этакий кухонный манга
VG-10. Обух 3 мм, спуски в 0,4, односторонняя заточка без выраженной линии шиноги. Рукоять орех, больстер буйвол, шестигранная.



Накири Канекичи 165 мм. Нож меня ОЧЕНЬ впечатлил своими линиями и исполнением. Ламинированная Аогами супер. Толщина клинка у рукояти 4 мм переходит плавными вогнутыми линиями в 1 мм у... гм... острия... хотя ну нету такого у накири Спуски в 0,15 мм, двусторонняя заточка 50/50. Удлиненное мачи позволяет более точно контролировать нож при резе. Рукоять магнолия, больстер буйвол, рёбрушко.



Больше всего впечатлили клейма. Фабричное стандартное клеймо и ручная насечка, предполагаю, что имени мастера, хотя с таким же успехом, там может быть написано все, что угодно. Но выглядит клёво



И вот такая уже образуется красотень, на сегодняшний день



Бляха, как же это научиться фотать

А справа вверху это что?
Съёмка ножей - нужно смотреть съёмку предметки...
для примера:
http://forum.guns.ru/forummessage/97/992850.html" target="_blank
http://www.nozhiki.su/slovar/fotografir ... chajnikov/" target="_blank

[diki_PAPA]

А справа вверху это что?

Это? Это моя прелесссссссссссссть Он уже почти готов Моритака гьюто.

[diki_PAPA]

При наличии отсутствия столь ожидаемого Иманиши 10к, работа пока окончена. Моя прелесссть стала еще прелестнее :!: Вот только, как не пытаюсь сфотать не получается Может кто из фотогуру поможет с фотосессией?

[Kostya]

diki_PAPA, без проблем, можно на следующей неделе, как пересекусь с одним человеком и получу оборудование.

[diki_PAPA]

Kostya, да у меня морда трещит его поюзать, а ты говоришь на следующей неделе После юза уже не будет такого первозданного состояния. Тем не менее спасибо за предложение

[Ragnar]

По долгим размышлениям решил заказать вот эту прелесть в качестве первого японца на кухню. Спросил про доставку, ответили очень быстро, всё устраивает, окромя

We're sorry but items are out of stock now.
If you order now, we'll be able to ship them by the end of July.

Придётся ждать

[diki_PAPA]

Одобрямс :!:

[diki_PAPA]

Комрады, вопрос.

Такеда. Гьюто vs Киритсуке, калибр одинаковый. Очень интересуют соображения. Куплю конечно в итоге оба но пока стеснен бюджетом на "болезнь"... Какой первый брать - вот задача???

[hgst]

Имхо гьюто универсальнее, но если шеф уже есть, то киритсуке будет более интересн