Первый раз я выкрутился выгрызая металл маленьким отрезным кружком на дриммеле.

В другом случае я сверлил каленый клинок (нож Viking Nordway VN PRO K191) карбид-вольфрамовым сверлом ARTU. Совершенно без проблем. Сверлить надо на высоких скоростях. Набор сверл я приобрел на выставке, где мужик сверлил насквозь напильники и потом прикуривал от раскаленного сверла.

p.s. Отверстие можно протравить насквозь хлорным железом или электрохимическим способом. В сети много видео-роликов такого процесса.