Knife Club Minsk

Как-то так сошлось, что в холодильнике наостовалость различных продуктов:
фарш, около полукилограмма
капуста, четверть маленького качана
половина литровой банки маринованных томатов в соку

плюс к этому из закромов:
яйца
пару луковичек, головка чеснока
несколько картошин
масло растительное, перец

Капусту мелко шинкуем, заливаем кипятком и оставляем на минут 10, откидываем на дуршлаг и отжимаем. Трем на "драниковой" терке картошки. Лук шинкуем мелко кубиками.
Соединяем фарш, картофан, капусту, яйца, соль перец, хорошенько вымешиваем. Формируем котлетки выкладываем на сковороду.
У помидоров удаляем кожуру, измельчаем в кашу. Лук не очень мелко, чеснок не очень крупно. В сотейнике пассируем лук, добавляем помидоры и сок от них, тушим до средней густоты и минут за 5 до конца вкидываем чеснок.
Заливаем этим чудом котлетка на сковороде и мгновенно в разогретую до 180 духовку. Получаем такое



Это все дело прикладываем к отварному, слегонца размятому картофану, поливаем полученным соусом и сервируем огуречно-помидорным салатом с "вонючим" маслом :!: Это доложу я вам!!!!

Огосподе, надо ещё сказать - обдать помидоры кипятком, после чего кожура легко счищается...

Рашн ризотто! :lol:

sr-75 писал(а):надо ещё сказать - обдать помидоры кипятком

Обдать кипятком маринованные помидоры

diki_PAPA писал(а):

sr-75 писал(а):надо ещё сказать - обдать помидоры кипятком

Обдать кипятком маринованные помидоры

А, блин... свежие. Ушёл праздновать дальше.

ДР 02.09, сегодня 06.09

и

sr-75 писал(а):Ушёл праздновать дальше

Это тревожно :!: Доктор у нас конечно Демис, но я бы диагностировал запой