Плов

[Matt]

Делал в мультиварке плов, афигенски вышло, не ожидал. И цвет и вкус, не казан конечно, но Очень вкусно.

[diki_PAPA]

Покупал специи, наршараб на Комаровке на известной точке, полушепотом предложили дев-зира, не смог устоять ни разу еще не готовил из него. Попробуем

[ZingeR]

diki_PAPA, мне тоже предлагали, я не повёлся

зато купил чёрную горную дикую зиру у них. понравилась.

[diki_PAPA]

Черную зиру я тож взял.

Вобщем, возможно эфект плацебо, но результат мне очень понравился. Плов совершенно другой. И на вид и на вкус.

Дев-зира, во-первых, увеличивается в объеме гораздо больше, чем обычний рис, но не так, как басмати, смысле не в длину, а во все стороны. Во-вторых, пьет воды больше, пришлось доливать, соли берет больше. В-третьих, нужно очень долго промывать, прозрачной воды добился где-то через полчаса непрерывной помывки. Замачивал часа 2. Сложилось впечатление, что этот рис трудно переварить, плов получился рассыпчатым, буквально ссыпается с ложки, даже с учетом долива воды. Еще момент, добавлял воды больше и варил зирвак долго, минут сорок, долго на мелком огне. Вкус по итогу более насыщенный.

[немой]

А я делал плов на колбасках. Очень душевненько.
Колбаски кольцом, пару раз обжарить, в центр лук и понеслось...
Мне понравилось. Колбаски не сохнут. Рис берет хороший аромат.
PS Да я извращенец. :lol:

[ZingeR]

diki_PAPA, ну, может повезло, и дев-зира настоящая

выглядит отлично. из коровы?

[diki_PAPA]

из неё Хороший кусочек попался

[немой]

А я продолжаю. Мясо - филе индейки. Приправы - сушеные овощи. Рис для суши. Оливковое масло. Просто плова очень хотелось... :lol: Я назвал это "быстрый плов". Индейка сочнее куры.

[ZingeR]

трэшачок вот нашел
стоило бы в хумор, но мало ли - не все поймут, где смеяццо

[diki_PAPA]

Всяких чудо-рецептов видал, но тут не думал, что у меня могут так высоко брови подыматься