Плов

[reo]

ZingeR
Я думал, что удлинённое что-то есть.
В своё время, убедившись, что есть сложности с "не из фольги и адекватных размеров", просто заказал из "оттуда" (лопатки, шумовки и пр.), заплатил - привезли

[diki_PAPA]

На заказ тут делают, чоуж. Любых калибров. Добраться все руки не доходят.

[KRG]

reo, ручка коротковата, ложка - крупновата.

А какие размеры должны быть у идеальной шумовки?

[ZingeR]

KRG, имхо, ложка должна быть чуть поменьше стандартной. поскольку мы ей мешаем-работаем, а не шум с поверхности снимаем.

рукоятка должна быть длиннее обычной, если у нас немаленький казан, а особенно - если юзаем его на костре.

очень важное требование - жесткость. не должен гнуться и деформироваться при силовом перемешивании значительной массы. мясо при обжарке, а особенно - размешивание всего плова перед подачей (если размешивается).

но я всегда юзал "обычную", и особых лишений при этом не испытывал. единственное что - жесткость, это непременное требование. дешёвые тупо выворачиваются при работе в обратную сторону, сгибаются по шейке.

на самом деле главное - чтобы "по руке", т.е. всё индивидуально

вот нагуглил пост Сталика, тут что-то и про шумовки

[reo]

ZingeR
Как-то обтекаемо, я бы взял на себя смелость и начал разговор о цифрах
На той, которая устраивает большинство моих знакомых имеющих понятие о плове, ТТХ такие:
толщина ручки 2-2,5 мм (уменьшается к "ложке"), диаметр ложки - 110 мм
С такими ТТХ шумовка отлично показала себя при работе с большими кастрюлями и казанами-сферами объемом до 20 л.
Длина ручки, как правило, около метра (уже не очень горячо, но еще не начинает "играть").
UPD: достигается путём "прикручивания палочки"

А вообще, в следующий раз, на традиционный вопрос: "что тебе привезти?", задаваемый товарищем из Ташкента пару раз в год, попрошу шумовку для казана (без комментариев и ТТХ), посмотрим, что посчитают "правильным". Ляган, который я получил в подарок, в свое время, просто "сказка".

[diki_PAPA]

.... и если этм шумовка окажется лишней, я бы ее приютил

[reo]

.... и если этм шумовка окажется лишней, я бы ее приютил

обТТХашенную в посте или ташкентскую?

[diki_PAPA]

обТТХашенную я и здесь могу заказать. Интересен аутентик

[reo]

Шумовка... Вот что надо было везти, а я - шафран, кардамон, кориандр, мускатный орех

[ZingeR]

reo, так и есть
кардамон и мускатный орех и тут продаётся, и даже - шафран (не имеретинский! видел в АЛЛ)
а кориандр - так даже и произрастает